A pesar de ser un producto mediterráneo, el consumo de los altramuces, lupinos o chochos se ha extendido por todo el globo terráqueo debido a su alto contenido en proteína y fibra y su bajo contenido en grasa. Así mismo, la ingesta de altramuces trae consigo múltiples beneficios de salud tales como: contribuyen a la salud y mejora cardiovascular, reducen el nivel de azúcar en sangre…
El Cocktail Mediterráneo está formado por aceituna manzanilla sabor anchoa, crujientes kimbitos, sabrosa cebolla reina, aceituna negra perla, aceituna cornicabra morada y aceituna de Jaén.
Las mandarinas son uno de los productos de mayor calibre con los que trabaja Cinatur Group. Con más de una decena de variedades, la mandarina se convierte en una de las piezas clave de nuestra producción.
Con maduración muy temprana como la Marisol o la Oronules, o las que adquieren su punto óptimo ya en el mes de marzo, en el caso de la Ortanique o la Fortuna, la mandarina nos ofrece una amplia diversidad en el calendario.
Algunas muy apreciadas por su bajo nivel de acidez, como la Satsuma o la Okitsu, otras por la calidad de la fruta, buena y dulce, como la Arrufatina o la Clemenules. Un excelente sabor y una carne sumamente tierna definen a la Esbal, mientras que la Clemenvilla, posee una carne fina, poco fibrosa y con un volumen muy alto de zumo dulce y aromático.
Las banderillas picantes son unas brochetas formadas por cebolla reina, pimiento, aceituna rellena de pimiento, guindilla picante y pepino, respectivamente. El picante que les aporta a estas brochetas la guindilla es el justo y necesario para poder disfrutar de este aperitivo en compañía y junto a una jarra de cerveza bien fría.
La guindilla es un pimiento verde alargado que se emplea para encurtir. Al encurtir con agua, sal y viangre de vino blanco, el color de la guindilla pasa a ser más suave, tendiendo hacia el amarillo.
La cebolla roja en vinagre se aderezan con agua, sal, vinagre de vino blanco y colorante alimenticio. A pesar de estas curadas en vinagre, la cebolla roja en vinagre presenta un sabor suave y ligero.
Derivado de los tallos, los tapenones se curten del mismo modo, es decir, con agua, sal y vinagre. De calibre superior a las tápenas o alcaparras, los tapenones presentan una forma que se asemeja a una gota de agua. Al morderlos, podrás encontrarte en su interior semillas. No obstante, en los tapenones más tiernos este fenómeno no sucede. Al igual que su familia, presentan un bajo aporte calórico.
Cinatur ofrecemos una amplia gama de hortalizas y verduras, siempre bajo la máxima calidad y seguridad alimentaria y respetando los ciclos naturales de cultivo y recolección.
Los pepinillos de sabor anchoa destacan por su suave sabor y su crujiente textura. Estos encurtidos tienen un calibre pequeño, que oscila entre 300 y 400. Además, encontramos en ellos multitud de beneficios para nuestro organismo como:
Es un alimento digestivo, diurético y depurativo
Previene enfermedades cardiovasculares
Su contenido en vitamina C los hace ser un elemento antioxidante, estimulando así el sistema inmune.
Envases 500 ml. Mançanella.
Variedad: Mançanella o manzana pequeña, autóctona de la provincia Alicante.
Acidez: 0,19 % ácido oleico
Cata: Aceite muy untuoso en boca, muy aromático, dulce, muy equilibrado.
Los tallos son un producto típico de la región murciana. Como su propio nombre indica, este encurtido es el tallo del que luego salen las tápenas y los tapenones. Los tallos están curados en agua y sal. Destacamos de estos productos su textura “ crunchy “ y su sabor avinagrado. Así mismo, cabe mencionar que los tallos son considerados como producto estrella por nuestros clientes de avanzada edad.
La guindilla es un pimiento verde alargado que se emplea para encurtir. Al encurtirlo con agua, sal y viangre de vino blanco, el color de la guindilla pasa a ser más suave, tendiendo hacia el amarillo. Precisamente, el picor de las guindillas es beneficioso para el estómago. El componente químico que las compone (la capsaicina) provoca un aumento en la temperatura global del organismo. Consecuentemente, el cuerpo necesitará de un aporte extra de energía y acudirá a las reservas de glucógeno para alimentarse, haciendo que pierdas peso. Otros beneficios de la ingesta de guindillas picantes de manera regular son los siguientes:
Poder antiinflamatorio
Aliado perfecto para combatir contra las úlceras
Fuerte de vitaminas y minerales como la A, E, C y hierro
Producto afrodisiaco pues favorece la producción de endorfinas
Las banderillas dulces son unas brochetas formadas por cebolla reina, pimiento, aceituna rellena de pimiento y pepino, respectivamente. Generalmente, las banderillas dulces son un sustituto de las banderillas picantes, pues no a todo el mundo le agrada el picante.